Dolcetti al limone

10 settembre 2010

Carini, belli gialli, solari, dolci e acri, allegri, squisiti, americanissimi.  Parlo dei Dolcetti al limone, pasticcini semplicissimi e deliziosi.  I Lemon Squares sono infatti dei quadretti dolci consistenti di una crema al limone su una crosta picturefriabile e al gusto di vaniglia. Semplici e piacevolissimi, si preparano in uno stampo da torte rettangolare, e poi, quanto ben raffreddati, si tagliano a quadretti e si servono come dolce o anche come biscottini (infatti in America appartengono alla categoria dei cookies, biscotti).  Li ho appena fatti e sono venuti una meraviglia; anche la cucina sembra più ridente, avvolta com’è da questo aroma di limoni freschi, mi sembra anche di sentire il fruscio della brezza estiva nei frutteti di Sorrento, sulle colline che discendono verso il mare.  Eccovi dunque la mia ricetta e anche il video dove li preparo nella mia cucina americana.  Via, allora, comprate qualche limone.  Tutto il resto avrete già in casa.  Happy Baking!

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